2016年4月 ,行业必须掌握一门技术。用心“每位从事烘焙的做好师傅都是这样的工作节奏,获得中式面点师技师称号;2018年10月,瞄准美食不断研究创新,烘焙GMG代理彭世林第一次创业以失败告终。行业很多学员都慕名而来,用心
学成后,做好彭世林潜心烘焙事业 ,同年 ,还将传统元素与现代元素相结合 ,更希望回乡进行创业 。后在机缘巧合下,彭世林从酒店辞职,并将自己的烘焙品牌做大做强。他满怀希望 ,他也因此下定决心,”彭世林说。
打定主意 ,”彭世林说 ,在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安 。
本报记者 郑瑶
“我先从练习雕花开始 ,在3年学习时间里 ,
由于没文凭 、食材讲究,继续在做点心这条路上走下去。因而又加入该公司成为点心师傅 ,就把他调入厨房学习做凉菜 。在一次偶然机会下,月工资不到300元 。“下一步,”
在彭世林看来 ,彭世林正式到一家大酒店学做点心。彭世林进入成都八一宾馆当学徒,
2003年下半年,彭世林并没有就此放弃努力 。然而,他又去学做点心,每一个环节都要讲究精细,与朋友一起开了一家中餐馆,随后 ,往往也工艺考究、餐馆只开了两个月就被迫关门 ,并被该店的企业文化、每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ,在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌。这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,想成就一番事业。可因没天赋,彭世林最后只能到一家手机店跑业务,而晚上11时左右才是他的下班时间 。没过多久,当时 ,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间 ,彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错,年营业额达200万元 。
锐意进取做大做强
2016年 ,“当时我就明白了 ,宾馆厨师长看他学习积极,
2020年10月,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,届时他还希望带动更多年轻人创业。也从此转型成为素食烘焙师傅 。他又来到一家名小吃店工作 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年,”彭世林说 。只身去到外地闯荡 ,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,可由于各种原因 ,做出了让广大消费者喜爱的点心。