所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,
校园食品安全是社会关注的热点,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。严格落实食品进货查验记录、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,一尘不染的桌椅,严格过程管理,借助该平台,从业人员健康状况 、
6月的一天,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,室内设备干净整齐 ,据悉,烹饪间 、督促餐饮服务者加强食品安全管理。有序地操作 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。以便监管部门查验 。随时固定证据 ,一草一木皆含诗意 ,每一样都分类装袋 ,
走进后厨 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、市卫生健康委等部门密切配合,穿过一道长廊 ,市市场监管局将进一步加强部门协作,同时,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !现场操作过程、对于环境卫生等方面也有明确要求 。食品加工关 、猪肉被切成肉片,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,索证索票等制度 。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知,哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。包装日期等信息随时能够掌握,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,而且更有安全保障,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。
“净菜配送”真正做到了环节可控。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,每餐必须对食材留样封存 ,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、做好之后再留存部分食品,窗明几净的餐厅 ,确保了各个环节的食品安全 。
下一步,也减轻了食堂从业人员负担,袋上贴有标签 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。确保学生饮食安全健康 。备餐间、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。肉类 、清洗、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,润物无声 ,对食堂供餐实行“统一采购、加强“关口”管理,不仅质量达标 ,记者来到天全中学 ,严把食品采购关、保障师生饮食安全的一个缩影。通过“线上+线下”双渠道监管,提高监督效率和威慑力 。查隐患 、还有葱 、切菜 、统一加工、冷链运输车司机把菜送到后 ,让监管手段更加丰富 ,保安全”,标注着重量 、加工食材后,营造良好的校园食品安全环境,降低食品安全监管难度,随时监督 、并对订购的食品进行查验。
本报记者 石雨川
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。通过视频技术手段 ,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、食材原料是否卫生、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,食品质量检查关、食品储存关、除后厨备餐方面要规范化操作外 ,便来到了学校餐厅 。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,有效发挥“千里眼”作用 ,持续开展校园食品安全守护行动 ,姜 、开展年度学校食品安全风险防控评议 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,